Замечательные вина от украинского производителя AXIS WINERY

16.10.2021 / Автор: Седойкін Василь

Виноделы действительно счастливые люди! И чтобы убедиться в этом, достаточно будет с кем-то из них пообщаться. А также приятно то, что в Украине постепенно развивается ниша производства вин производителями, работающих в небольших масштабах. Ярким примером этому является винодельня AXIS Winery.

И этот отечественный производитель удивляет своими изделиями! Подтверждением этому являются результаты Kyiv Food and Wine Festival, который проходил в этом году в июне. Большое количество профессионалов были поражены качеством вин от AXIS Winery. Это также подтвердил и ряд винолюбов.

Если говорить непосредственно о компании, то она родом из Львова, но этот регион не подходит для выращивания качественного винограда, поэтому сам виноградник расположен на территории Одесской области. Именно здесь один гектар поля, на котором растут замечательные лозы этого растения, причем для изготовления вина используются европейские сорта.

Благодаря достаточному количеству солнца и тепла удается выращивать отличные урожаи и получать отличный Рислинг, в котором прекрасно балансирует аромат и вкус. То же самое можно сказать о Пино Нуар и Шардоне.

А теперь стоит перейти к каждому из вин отдельно.

Pinot Noir 2020 Barrique

Красное сухое вино из сорта винограда Пино Нуар. Для получения изысканного вкуса, вино было выдержано 6 месяцев во французской дубовой бочке. Как результат, оно имеет насыщенно рубиновый цвет, а в аромате прослеживаются лесные ягоды, гранат, мармелад из вишни. Лучше всего будет смаковать с птицей, теплыми мясными салатами, запеченными грибами и сырами.

Pinot Noir 2020 Sur Lie

Если вы сторонник освежающего розового сухого вина, тогда стоит остановить свой выбор на Пино Нуар 2020 Sur Lie. Вас приятно удивит аромат этого «нектара», в котором присутствуют нежные нотки цветов, чувствуется арбуз, а также клюква и земляника. Это вино идеально подойдет под легкие закуски, суши или блюда с лососем. Содержание алкоголя в этом напитке составляет 13%.

Chardonnay Sur Lie 2020

Для получения этой разновидности вина используется осадок и технология которая предусматривает его «созревания» сроком в 6 месяцев. Как результат, виноделы получают напиток светло-соломенного цвета. Отдельно разговора заслуживает аромат вина - в котором присутствуют нотки цветов, земляники, барбариса и нектарина. В вина деликатный вкус, хорошая кислота, а еще присутствует привкус груши.

Чтобы максимально раскрыть аромат и вкусовые качества этого вина, необходимо его потреблять с морепродуктами, блюдами из рыбы, оливками или гриссини. По сути это вино является украинским разновидностью Шаби, содержание алкоголя в котором составляет 12%.

Pinot Grigio 2020

Всем любителям сухого белого вина необходимо попробовать Pinot Grigio 2020, в аромате которого есть нотки белых цветов, барбариса, персика, груши, а именно вино имеет очень насыщенный соломенный цвет. Напиток сам по себе легкий, освежающий, в послевкусии присутствует ромашка, персик. Идеально вино сочетается с рыбой, салатами и легкими блюдами.

Riesling 2020

Также от данного производителя стоит попробовать такое белое сухое вино как Riesling 2020. В нем довольно умеренная кислотность, в аромате ощущается барбарис, крыжовник, персик. А сам цвет у вина светло-соломенный. Напиток идеально сочетается с морепродуктами, сырами и легкими закусками.

Игристое вино Pet-Nat

Всем любителям игристых вин, стоит попробовать Pet-Nat - свежее, молодое, яркое вино, сделанное из сортов винограда Мускат Белый и Шардоне 2021 урожая! В аромате чувствуются яркие свежие яблоки и леденцы дюшес. Напиток имеет высокую освежающую кислотность и легкость. Вино прекрасно будет подходить к свежим салатам, рыбе и пасте.