1. Главная
2. Блог

Культура Закарпатья

16.01.2018 / Автор: Седойкін Василь

Закарпатье - чрезвычайная богатое традициями и этническим колоритом. Наследие 76 национальностей на протяжении веков совместного проживания на маленькой территории удивительным образом переплелась и создала множество различных обычаев, обрядов, этно-фестивалей и других праздников. На увлекательные туристические аттракции ежегодно съезжаются тысячи туристов - чтобы попробовать и купить закарпатские вина, ознакомиться с уникальными блюдами разнообразной национальной закарпатской кухни, участвовать в мастер-классах приготовления бограча, баноша, научиться танцевать венгерские, румынские, гуцульские, словацкие танцы, купить аутентичные изделия из лозы, дерева, корни, камни, кожи, замечательную закарпатскую вышиванку и многое-многое другое.

Обычаи-обрядовые традиции - можно считать их самобытным национальным лицом народа, его сокровищем, которое из поколения в поколение передается по наследству. На основе именно этих традиций формируется материальная, духовная и общенародная мораль и культура каждого.

Территорию нынешнего Закарпатья можно без преувеличения сказать, что она просто переполнена разнообразными традициями. В основном такая ситуация возникла из-за того, что эта территория находится на грани пересечения различных культур. Особенно культурного наследия придерживаются представители старшего поколения.

Различные культуры (украинская, еврейская, немецкая, ромский, русский, румынский, словацкий, венгерский) где в качестве исходного элемента выступают особенности внутрисемейных отношений, существующих в этих культурах. Каждой культуре свойственно создавать свои собственные нормы поведения, обычаи и иерархическую структуру взаимоотношений.

Очень высоко ценят на Закарпатье народные обычаи, например, в украинских Карпатах очень интересные и зрелищные. До наших дней местные жители, особенно жители закарпатских сел, свято соблюдают свадебных традиций, по которым выходили замуж или женились их родители, дедушки, бабушки, и прадеды. На каждую свадьбу и молодожены и гости надевают национальную одежду, в обязательном порядке украшаются помещения, автомобили, лошади, даже деревья стоят украшенными в эти дни. Очень важный момент - несмотря на то, что на улице XXI века, большинство современных молодежных пар в сельской местности Закарпатья в церковь на таинство венчания идут пешком, или едут лошадьми.

Обычно сельские свадьбы продолжаются два дня, а в течение этих дней рядом с молодоженами традиционные персонажи карпатских гуляний - старосты, сваты, дружки и бояре. Все они по праздничному одеты, в большинстве случаев либо полностью в национальной одежде, или имеют определенные элементы из них. Обязательным элементом гуцульской свадьбы есть песни, они могут быть печальными или веселыми, но они должны быть. Конечно, ни одна свадьба не обходится без танцев - ярких и зажигательных.

Также культура Закарпатья проявляется в кулинарных предпочтениях местных жителей. Стоит в очередной раз напомнить, что Закарпатье является многонациональным краем, кулинарные традиции здесь удивят любого гурмана - не только качеством, вкусностями, но и разнообразием. Каждый из народов, который жил на этой щедрой земли, оставил свой след в закарпатской кухни. Но сильное воздействие, причем до сих пор, венгерской кухни. Зимой очень популярен острый суп из фасоли, который отлично согревает после строгого зимнего климата Карпат. Одним из самых популярных блюд является -бограч. У венгров это блюдо употреблялось еще со времен перехода через Карпаты. Бограч это острая смесь мяса, паприки, грибов, лука, чеснока и различных приправ. Готовят в котелке на открытом огне (отсюда и название-венгерской бограч - это и будет котелок).

Традиционно в пищу потребляется большое количество местных продуктов, которые растут непосредственно на Закарпатье.