Виноробня Vino Demidi: традиції, теруар та унікальні вина
25.08.2024 / Автор: Седойкін Василь
Vino Demidi – це не просто виноробня, а місце, де природа та традиції зливаються в єдине ціле, створюючи вина, що віддзеркалюють унікальний теруар Київщини. Глинисті ґрунти Дибинець, де колись розвивалося українське гончарство, стали ідеальним середовищем для вирощування винограду, надаючи винам виняткової структури і неповторного смакового профілю.
Ідея створення Vino Demidi народилася з глибокого шанування до рідного краю та його історії. Вивчаючи спадщину своїх предків, що займалися гончарством, засновники виноробні зрозуміли важливість місцевих ґрунтів і вирішили використати цей природний ресурс для створення високоякісних вин.
У 2017 році на глиняних землях були висаджені перші виноградні лози. Через два роки зібрали перший врожай, а вже у 2020 році вино потрапило на полиці. У 2023 році вино Vino Demidi було відзначено на міжнародних конкурсах золотими медалями, що стало підтвердженням його якості.
Огляд вин Vino Demidi
Біле напівсухе Денка «Demidi» 2022
Денка «Vino Demidi» – це ідеальний вибір для тих, хто шукає легке, освіжаюче вино. Його світлий колір відразу захоплює, а аромат білих квітів та грейпфруту переносить у весняний сад. Це вино відзначається збалансованим смаком із мінеральним відтінком та гармонійною кислотністю, що створює приємний солодкуватий післясмак. Денка чудово поєднується з легкими стравами, морепродуктами та салатами. Рекомендована температура для вживання – 8–10°C. Це вино, виготовлене з сортів Піно Блан, Совіньє Грі та Цитронного Магарача, з міцністю 11,3%, стане вашим улюбленим напоєм у спекотний сезон.
Біле сухе «Demidi» 2022
Це біле сухе вино – справжній промінь сонця у склянці. Золотистий колір і багатий аромат, що поєднує цитрусові та екзотичні нотки, мускат і білі квіти, зачаровують з першого ковтка. Смак вина гармонійний, з виразними цитрусовими відтінками, що дарують насолоду та створюють святковий настрій. Біле сухе «Demidi» ідеально доповнює страви з риби, морепродуктів, козиного сиру, а також легкі салати та фрукти. Це вино, виготовлене з сортів Солярис, Мускарис та Цитронний Магарача, з міцністю 13%, рекомендується подавати при температурі 12–13°C.
Біле сухе Совіньйон Блан «Demidi» 2022
Совіньйон Блан «Vino Demidi» – це вино, що відрізняється своєю витонченістю та глибиною. Аромат цього вина – це складний букет фруктів, доповнений нотками витримки у дубі протягом 12 місяців. Вишуканий, легкий, але насичений смак зачарує навіть найвибагливіших поціновувачів вина. Післясмак довгий і приємний, з відтінками ванілі та карамелі. Це вино чудово підходить для аперитиву, а також для поєднання з рибою, морепродуктами, білим м’ясом або сиром. Міцність Совіньйон Блану складає 13,5%, найкраще вживати при температурі 12–14°C.
Каберне-Мерло «Demidi» 2022
Каберне-Мерло – потужне червоне вино, що вражає своєю інтенсивністю та багатогранністю. Складний аромат з нотками витримки, вишні та чорниці поєднується з бархатистими танінами та глибоким смаком червоних ягід, що залишає тривалий післясмак. Це вино ідеально підходить для м’ясних страв, таких як стейки, барбекю або м’ясні рагу, підкреслюючи та збалансовуючи їхній смак. Каберне-Мерло з міцністю 13,8% найкраще подавати при температурі 16–18°C.
Одеське Чорне «Demidi» 2022
Одеське Чорне – це сильне, насичене вино з характером, яке відображає самобутність української виноробної традиції. Його рубіновий колір та п’янкий аромат смородини, шовковиці та легкого чорносливу створюють враження багатошаровості. М’які таніни та тривалий післясмак роблять це вино ідеальним супутником м’ясних страв, сирів та шоколаду. Вміст спирту – 13,2%. Рекомендована температура для вживання – 16–18°C.
Рожеве «Demidi» 2022
Рожеве вино «Demidi» зачаровує своїм ніжним кольором та ароматом екзотичних фруктів, дині та папайї. Легкий, збалансований смак, що не обтяжений танінами, робить це вино ідеальним для літніх вечорів або романтичних подій. Його можна подавати як аперитив, а також поєднувати з рибою, морепродуктами, м’ясними та овочевими стравами. Рожеве вино з міцністю 11,3% найкраще розкривається при температурі 12–13°C. Виготовлене з сорту Юпітер, це вино стане вашим ідеальним супутником для створення легкої та молодої атмосфери.
Vino Demidi – виноробня, що поєднує у собі багатовікові традиції, унікальний теруар та сучасні технології виноробства. Кожне вино тут – це результат копіткої праці, уваги до деталей та любові до рідного краю. Незалежно від ваших смакових уподобань, у Vino Demidi ви знайдете вино, що стане вашим улюбленим супутником на будь-яку подію.
Коментарі