1. Головна
2. Винний Гід

Сімейна виноробня Бейкуш: де птахи співають, а лоза дарує щедрі плоди

13.07.2024 / Автор: Седойкін Василь

На мальовничому мисі Бейкуш, що омивається водами Березанського та Бузького лиманів, розкинулася виноробня «Бейкуш». Заснована у 2010 році, вона стала не просто виробником вишуканих вин, а й справжньою перлиною Південного степу.

Символом виноробні стали птахи, що панують у цій місцевості: чайки, баклани, чаплі, одуди, ракши, лелеки та сови. Їхні образи прикрашають етикетки вин, підкреслюючи гармонію з природою, яка лежить в основі філософії «Бейкуш».

Не випадково й сама назва «Бейкуш» має турецьке коріння, що перекладається як «сова» або «король птахів». Цей птах здавна символізував мудрість, велич та єднання з вищими силами, що знаходить відображення у кожному келиху вина, створеного з любов'ю та майстерністю.

Виноградники «Бейкуш» розташувалися на унікальному теруарі - водороздільному плато між Бузьким та Березанським лиманами. Темно-каштанові суглинкові ґрунти, багаті на поживні речовини, дають змогу лозі розкрити весь свій потенціал.

Близькість до моря та лиманів створює особливий мікроклімат. Морський бриз, який постійно продуває виноградники, не лише загартовує лозу, але й перешкоджає розвитку грибкових захворювань. А лимани, мов природні кондиціонери, пом'якшують спеку в посушливі роки, створюючи сприятливі умови для дозрівання ягід.

Наразі загальна площа виноградників «Бейкуш» сягає 13 гектарів. Перші лози було висаджено у 2012 році, а вже у 2014 році виноробня отримала перший щедрий врожай. З того часу «Бейкуш» постійно розвивається, вдосконалюючи свої технології та розширює асортимент вин.

Сьогодні «Бейкуш» пропонує широкий спектр білих та червоних вин, виготовлених з кращих сортів винограду, вирощеного на власних виноградниках. Кожне вино - це неповторна симфонія смаку та аромату, що втілює щедрість української землі та майстерність виноробів «Бейкуш».

Асортимент вин

Винний світ рясніє різноманіттям смаків та ароматів, часом кидаючи нас у вир невідомих сортів та купажів. Сьогодні ми вирушаємо в подорож по виноробні Beykush, де дослідимо чотири вина, що обіцяють задовольнити як досвідчених дегустаторів, так і поціновувачів легких та елегантних напоїв.

Бейкуш Шардоне 2023

Цей вишуканий зразок білого вина розкривається свіжим букетом яблук, липового цвіту та цитрусових нот. Шардоне від Beykush ламає стереотипи про цей сорт, адже на відміну від насичених ванільних варіацій, воно дарує легкість та елегантність. Це вино стане чудовим вибором для тих, хто прагне освіжитися та насолодитися чистим смаком. Ідеально поєднується з запеченою рибою, морепродуктами та салатами. Рекомендується охолодити до 10-12°C.

Бейкуш Червоне 2023

100% Пінотаж у цьому вині створює витончено-фруктовий характер, що перетворює буденну вечерю на справжнє свято. Вишуканий аромат та елегантний смак вина розкриють кращі якості м'яса гриль, кролика у вині та котлет. Охолодіть вино до 16-18°C, щоб повною мірою насолодитися його багатством.

Артанія Біле 2023

Цей купаж з шести сортів винограду - Sauvignon Blanc, Riesling, Rkasiteli, Chardonnay, Chenin Blanc та Timorasso - вражає багатством смаків та ароматів. Від запашних яблук до квітів та медових динь - Артанія дарує відчуття свіжості та літнього настрою. Не затягуйте з дегустацією, адже вино розкривається найкраще у поєднанні з рибою, морепродуктами, салатами та білим м'ясом. Охолодіть його до 10-12°C та насолоджуйтесь кожним ковтком.

Артанія Розе 2023

Легке та грайливе рожеве вино з Піно Гріджо підкорює ягідними нотами суниці з вершками, малини та льодяників. У післясмаку відчуваються нотки черешні, пелюсток троянд та агрусу. Це вино стане чудовим аперитивом, а також доповнить салати та козячий сир. Охолодіть Артанія Розе до 10-12°C та приготуйтеся до вибуху свіжих та елегантних смаків.

Вина Beykush - це чудовий вибір для тих, хто шукає нові враження та прагне насолодитися вишуканим смаком. Їх різноманіття та елегантність здивують навіть найвибагливіших дегустаторів, а доступні ціни роблять їх доступними для широкого кола шанувальників.