Огляд броварні Гонір: крафтові смаки з Івано-Франківська
20.09.2024 / Автор: Седойкін Василь
Броварня «Гонір» – це справжня перлина українського крафтового пивоваріння, яка зародилася в мальовничому містіІвано-Франківськ. Незважаючи на невеликі обсяги виробництва (30 тонн на рік), «Гонір» впевнено завоювала серця любителів справжнього пива.
Філософія броварні ґрунтується на повазі до традиційних методів пивоваріння та прагненні зберегти природну чистоту смаку. Кожна партія пива витримується не менше місяця без додаткової обробки, що дозволяє розкрити весь букет ароматів і смакових відтінків. Такий натуральний підхід робить пиво «Гонір» особливим і незабутнім.
«Гонір» – це не просто виробник пива, а справжня місія. Команда броварні вірить у те, що пиво – це не просто напій, а ціла культура. Саме тому вони віддають перевагу традиційним методам пивоваріння і використовують лише натуральні інгредієнти. Витримка пива без фільтрації та пастеризації - це не просто технологічний процес, а філософія, яка дозволяє зберегти в пиві частинку душі пивовара.
Різноманітність асортименту: від пива до квасу
Асортимент броварні вражає своєю різноманітністю. Тут можна знайти не лише пиво, але й квас власного виробництва.
Крафтове пиво Гонір «Blanche»
«Blanche» – це легке пшеничне пиво, яке зберігає традиції бельгійських елів. В ароматі відчуваються фруктові та квіткові ноти, які гармонійно поєднуються з легким пшеничним акцентом. Смак свіжий, з ніжною солодкавістю цедри апельсина, що підкреслюється коріандром. Фінал м’який, з легкою кислинкою, без гіркоти, що робить його ідеальним для споживання в літню спеку.
- Колір: насичений світло-золотий, мутний
- Склад: солод ячмінний, солод пшеничний, вода, хміль, дріжджі, цедра апельсину, коріандр
Крафтове пиво Гонір «Stout»
«Stout» – це темне пиво, яке вражає своїм глибоким ароматом кави. Воно має багатогранний смак, що розкривається нотами свіжозвареної кави та підсмажених солодів. Цей стиль пива ідеально підходить для вечірнього відпочинку, адже його сухий терпкий фінал залишає приємні спогади про кожен ковток.
- Колір: темний, кавовий
- Склад: солод ячмінний світлий, солод ячмінний темний, вода, хміль, дріжджі
Крафтове пиво Гонір «Indian Pale Ale (IPA)»
IPA від Гонір – це справжня знахідка для любителів хмелю. Пиво має насичений аромат з тропічними та цитрусовими нотами. Гіркота в смаку добре збалансована солодовими відтінками, створюючи неперевершене поєднання. Сухий фінал робить його ідеальним для споживання в компанії друзів.
- Колір: золотисто-бурштиновий
- Склад: солод ячмінний, вода, хміль, дріжджі
Крафтове пиво Гонір «Старий Фірман»
Цей світлий ель, присвячений легендарному франківському фірману, вражає легким фруктовим ароматом хмелю. Смак солодовий, з помірною гіркотою, а м’який фінал залишає приємні враження. Це пиво чудово підійде для традиційних закусок або просто для відпочинку після важкого дня.
- Колір: золотистий
- Склад: солод ячмінний, вода, хміль, дріжджі
Крафтове пиво Гонір «Вуса Франка»
«Вуса Франка» – це пшеничне пиво, яке легко п’ється та залишається на губах, як вуса. Аромат вабить квітковими та банановими нотами, а смак легкий і цитрусовий з ніжно-солодкою гіркотою. Ця непрозорість, характерна для пшеничних сортів, додає пиву особливого шарму.
- Колір: світло-солом’яний
- Склад: солод ячмінний, солод пшеничний, вода, хміль, дріжджі
Крафтовий квас Гонір
Не можна не згадати про крафтовий квас Гонір, який здивує будь-якого любителя натуральних напоїв. Його аромат хлібної скоринки та насичений кисло-солодкий смак житнього хліба роблять його ідеальним для споживання в спекотну пору року. Особливість цього квасу полягає в тому, що він виготовляється тільки з натуральних інгредієнтів, без додавання квасного сусла та концентратів.
Кожна пляшка пива «Гонір» – це маленьке мистецтво, створене з любов'ю та повагою до традицій. Спробуйте і переконайтесь самі, що українське крафтове пиво може здивувати навіть найвибагливіших гурманів.
Коментарі